取組事例集

なごみの里-00

ピリッと辛い、ちりめん山椒!お弁当にスパイスを!
[ 事業所名 ] 多機能型事業所 なごみの里

平成22年度に新しい事業所を開設し、まず現状で売り上げの中心となっている弁当の再開発に取り組む事とし、メニューのバリエーションを検討し直すと共に、お客様に「なごみのお弁当なら これ!」と印象づけるものが何かないかと考えていました。また、お弁当事業において顧客満足を上げる事と、そこに施設利用者が仕事としてどう関わるかを課題にしてきました。

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